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上海刀鱼价格下降三成,重新回到百姓餐桌

时间:2020-01-19

秋刀鱼是春天最早的鲜鱼,因为肉味道很新鲜,产量很少,价格是“飞”的几倍。记者前天在铜川路水产养殖市场的采访中发现,由于公共资金消耗的减少,刀鱼目前的价格比去年同期下降了30%。

上海渔业协会秘书长范守林表示,“海剑”已经上市,而刀鱼中最好的“江刀”至少要一周才能上市。由于环境因素,预计今年“江岛”的价格将非常接近公众,捕捞量也将下降。

市场形势无法与前几年相比。

有一句民间谚语“剑鱼从大潮的迷雾中走出来”。对于水产品交易商来说,剑鱼的价格近年来也一直笼罩在“迷雾”之中,其中有些看不清楚。前天下午,记者来到铜川路水产品市场。一个水产品摊已经挂上了“秋刀鱼批发”的牌子。老板告诉记者,这两只大蜥蜴是一斤800元,一斤多的价格是100多元。与去年同期相比,价格下降了至少30%。

铜川路另一家着名的秋刀鱼批发商店将不同数量的秋刀鱼放在冷藏盒中。与前一个相比,价格没有多大不同。老板告诉记者,去年秋刀鱼的价格飙升至每公斤450万元。去年2月底,3.2%的秋刀鱼价格暴跌至1300元至1500元之间,而现在只有800元至1000元之间。“秋刀鱼”只有三个摊位,铜川路市场出售秋刀鱼的摊位数量也能反映市场情况。水产品市场相关负责人告诉记者,今年只有3个军刀鱼专营店,去年高峰期有10个。由于市场形势不乐观,一些最初出售秋刀鱼的水产生产者转向出售普通的家庭海鲜。

记者走访了铜川路水产品市场的几个刀鱼摊点,这些老板谈论最多的是“限制三名公务员”。“公共资金消费下降,高档水产品销售大幅萎缩。餐馆通常不进货,只有当顾客提前预订秋刀鱼并支付押金时,他们才会来提货。”一个蜥蜴小贩说。去年的日销售量在70-80公斤左右,今年的日销售量10公斤非常好。

产出有明显的下降趋势。

根据上海铜川水产品市场的数据,2009年两把正宗河刀的价格比1999年上涨了10倍。在过去的几年里,秋刀鱼的价格每年都是传奇。范守林表示,根据他们对市场的调查和分析,这个“传说”可能会被打破,秋刀鱼的价格会回归理性,以接近民众的价格出现在普通市民的餐桌上。

范守林认为,与其他水产品相比,秋刀鱼被过度“捕捞”,几年前的天价导致了频繁的捕捞。渔网越来越小,一些“年轻的刀子”也被打捞上岸。结果,刀鱼没有足够的生长期,导致成年刀鱼越来越少,产量明显下降。

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