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螺旋藻保健功效被指源自商家过度宣传

时间:2019-12-27

日前,媒体报道称,托木森北健、lva等知名企业生产并经审批机关批准的螺旋藻产品检测出重金属超标,但企业和食品药品监督管理局后来予以否认 然而,除了安全性之外,通过查阅一些成熟机构的报告,可以发现一系列笼罩在螺旋藻上的保健光环大多具有欺骗性,螺旋藻不存在的“保健功效”完全是由于企业过度宣传造成的。 美国食品和药物管理局(FDA)和其他机构一直认为螺旋藻只能作为临时口粮来应对饥荒,并且不承认其保健作用

螺旋藻最初用于改善穷人的营养。

这是“严重食物短缺”时的紧急食品,也是改善贫困地区穷人营养的食品。

螺旋藻仍然是传统的食物:20世纪40年代,法国阿尔冈格研究所丹吉尔德(Dan-geard)报告说,非洲乍得湖的居民自古以来就一直食用螺旋藻,墨西哥的阿兹特克人也有类似的行为。 后来,西方企业开始工业化生产螺旋藻。20世纪70年代,法国建造了第一台生产螺旋藻的大型机器,并成立了一个名为IIMSAM的组织来推广它。螺旋藻慢慢为世人所知。

在螺旋藻的宣传中,不止一种螺旋藻提到联合国粮食及农业组织(粮农组织)声称它是“21世纪最理想的食品”,但这个名字本身并不可靠。 尽管粮农组织在1974年确实说过螺旋藻是“未来最好的食物”,但粮农组织的定义也明确指出,螺旋藻只能在某些情况下,即极端的食物短缺和缺乏资源的情况下,才能作为一种投入和产出相对较高的作物暂时替代传统食物 这也反映在粮农组织2008年的一份报告中。 本报告推荐螺旋藻的发展方向是:解决贫困地区的营养问题;废水处理;替代部分家禽、牲畜和渔业饲料,降低生产成本;在紧急情况下暂时解决食物问题。 “暂时解决粮食问题”是一项紧急措施。螺旋藻只有在遭受地震、洪水或其他自然灾害后难以生产传统食品时才能用来缓解饥饿。 美国宇航局和EAA在20世纪80年代使用螺旋藻作为宇航员长期生存的推荐食物的原因也是由于空在空之间的限制 因此,在这个特殊的时代和背景下,粮农组织和国际螺旋藻学会等国际组织对螺旋藻的积极态度只集中在它对解决粮食短缺问题的贡献上。

中国企业篡改官方建议

故意强调螺旋藻的“保健功效”。事实上,与普通蔬菜相比,它的高蛋白含量是有限的

许多螺旋藻生产商在宣传中总是提到“世界卫生组织(世卫组织)的建议”。这实际上歪曲了世卫组织2008年公布的关于螺旋藻的第《6个月到5岁中度营养不良儿童的食物与营养成分选择》号建议:“一些研究表明螺旋藻可能有助于改善儿童中度营养不良。” 可见,这一建议与“保健效果”无关

根据螺旋藻的成分分析,它的蛋白质含量确实很高,但仅与普通蔬菜相比 牛奶蛋的蛋白质含量不仅高,而且质量也高。 至于螺旋藻的保健功能,那完全是虚张声势。 虽然有一些数据表明螺旋藻在试管实验和动物实验中具有一定的抗氧化作用,但目前还没有临床实验提供足够的类似证据来提供对人体有效使用的结论。

唯一能证明保健功能的测试是在韩国对78名60岁以上的老年人进行的。与服用安慰剂的受试者相比,连续16周每天服用8克螺旋藻补充剂的受试者胆固醇水平较低,一些免疫系统功能指标有所改善。 然而,值得注意的是,这项研究是由着名的杰西CJ集团在韩国进行的。研究文献的作者不包括大学等学术机构,而集团的主要业务包括食品和保健品加工。

美国研究称螺旋藻不应被推荐用于保健

美国食品和药物管理局多次处罚螺旋藻企业,并且不承认螺旋藻的任何保健功能

与企业和行业协会的热情相反,食品和药物管理局一再惩罚声称具有保健功能的行为。 1982年,一家名为米氏海藻国际销售公司(Mi-cro algage International Sales)的公司因声称其螺旋藻产品能够减肥并对糖尿病和贫血有治疗作用而被罚款225,000美元。2004年和2005年,美国食品和药物管理局警告其他几家公司将螺旋藻作为抗癌和降低胆固醇的药物进行推广。

美国国家卫生研究院和国家医学图书馆(NLM)在公开发表的科学论文中总结了螺旋藻保健功能的研究。对糖尿病、高胆固醇、抗癌、减肥八大功能的研究质量评价为丙类,即没有明确的科学证据证明螺旋藻具有保健功能。然而,对疲劳综合征和慢性病毒性肝炎的研究质量的评价为D级,即有证据证明其不具有这种功能。 因此,对螺旋藻的总体评价是:螺旋藻不应该被推荐具有保健作用

由于食品和药物管理局和其他食品监管部门已经通过了许多处罚,企业被禁止进行虚假宣传。 在国外,螺旋藻作为保健品从未成为一种社会趋势。 此外,大多数着名的国际保健品制造商实际上并不生产螺旋藻产品(如纽崔莱);联合国粮农组织2008年的报告显示,尽管美国、日本和墨西哥的螺旋藻产量仍在上升,但大多数螺旋藻被用作饲料原料,用于保健品加工的螺旋藻比例已从30%降至13% 但在国内,2004年中国螺旋藻产量超过4万吨。然而,根据中国螺旋藻产业协会2011年公布的数据,螺旋藻粉产量已达1500万吨,居世界第一。同时,中国也是世界上螺旋藻产品的主要进口国和最大消费国。 螺旋藻“保健”产业在中国仍如火如荼

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